Valtellina · provincia di Sondrio
Una valle che si scala a gradini
La regione nel taccuino
In Valtellina la valle si fa lama: l’Adda taglia le Alpi e l’uomo risponde con i terrazzamenti, migliaia di muretti a secco strappati alla pietra. È la terra del Bitto e del Casera, di torri medievali e di un poema dipinto sulle volte.
epica sopra epica ✎
In vetrina
N. 05
Esperienza Torene · LombardiaCod. 1505-01
Sulle tracce di Ludovico Ariosto
Sali a piedi dalla stazione al colle di Masegra, alzi lo sguardo e trovi l’Orlando furioso dipinto sulla volta di una torre. Si chiude con il Casera e un vino della valle.
e ce ne sono altre 2… Schedate nella versione completa di Torene, arrivano presto in questa vetrina.
in arrivo
in arrivoIl quarto ingrediente
In ogni Esperienza Torene c’è un prodotto da assaggiare dove nasce. Questi sono quelli della regione.
Formaggio d’alpeggio che matura per anni nelle casere: il nome celtico «bitu» significa perenne.
Tagliatelle di grano saraceno con patate, verze, burro e Casera che fila.
Carne di manzo salata e stagionata all’aria secca della valle, tagliata sottilissima.
Chi ha fatto la storia
Poeta · 1474 – 1533
1 esperienza sulle sue tracce
Sulla mappa
Gli itinerari che passano di qui
3 tappeLombardia
Dame, cavalieri e imprese sulla Via dei Terrazzamenti
Con Ludovico Ariosto
Il punto è l’Esperienza Torene in Lombardia.