Torene — Tourist Regional Network
Il borgo marinaro di Cetara sulla Costiera Amalfitana Costiera Amalfitana
Esperienza Torene n. 03 Cetara · Campania

Una consegna da fare entro pranzo

Alla scoperta dell’oro ambrato di Cetara

Franco ha un banchetto da servire e ha finito la colatura di alici. Salpi da Salerno con Daniela e con il carico: lungo la Costiera tocca a te arrivare in tempo.

  • 6 ore
  • da 2 a 18 persone
  • Su misura
Prenota con l’operatore

Franco, titolare del ristorante San Pietro di Cetara, deve servire un banchetto ma ha finito la colatura di alici. Chiede a Daniela di fargli arrivare la nuova scorta via mare entro l’ora di pranzo. Tu ti unisci all’equipaggio al molo di Salerno: la consegna non può aspettare.

In azienda impari come nasce la Colatura di Alici di Cetara DOP. Poi navighi lungo la Costiera, dai una mano a governare la barca e consegni il carico al ristorante. Al Museo della Torre Vicereale scopri gli strumenti antichi dei pescatori, e si chiude con un pranzo a base di colatura.

  • DOPla Colatura di Alici di Cetara, tutelata in Europa
  • 1carico da consegnare al ristorante, via mare
  • 18persone al massimo sulla stessa missione
  • 4–8 oredurata su misura per famiglie e gruppi

Lo standard Torene

I quattro ingredienti

Ogni Esperienza Torene li ha tutti. Qui, a Cetara, sono questi.

  • Arte

    L’arte della pesca

    Gli strumenti antichi dei pescatori nel Museo della Torre Vicereale.

  • Territorio

    La Costiera dal mare

    Da Salerno a Cetara navigando, con le mani sul timone.

  • Persone

    Daniela e Franco

    La skipper che ti porta a Cetara e il ristoratore che ti aspetta.

  • Sapori

    L’oro ambrato

    La Colatura di Alici di Cetara DOP, dagli spaghetti al brindisi.

Giornata · Da 4 a 8 ore, su misura

Il programma

  1. Tappa 1

    La missione

    Incontri Daniela allo Yachting Club di Salerno e preparate insieme la consegna.

  2. Tappa 2

    Come nasce la colatura

    In azienda scopri i terzigni, il sale, l’attesa: i segreti della Colatura di Alici di Cetara DOP.

  3. Tappa 3

    Rotta su Cetara

    Navighi lungo la Costiera e aiuti l’equipaggio a governare la barca.

  4. Tappa 4

    La consegna

    Porti il carico al ristorante San Pietro: Franco può servire il suo banchetto.

  5. Tappa 5

    Museo della Torre Vicereale

    Gli strumenti antichi della pesca, nella torre che difendeva il borgo dai pirati.

  6. Tappa 6

    Brindisi e pranzo

    A tavola con la colatura: il finale condiviso della missione.

L’incontro

Chi incontri

  • DanielaSocia di Ns3000 Rent, noleggio imbarcazioni a Salerno: guida la missione
  • FrancoTitolare del ristorante San Pietro di Cetara: aspetta il carico

Immagini

Immagini illustrative: nella versione ufficiale saranno sostituite dalle foto degli operatori.

La storia del luogo

Dal garum alla colatura

A Cetara il pesce non si mangia soltanto: si conserva, si aspetta, si spreme. La colatura è l’erede di una ricetta che ha duemila anni.

  1. Età romana

    Sulle coste del Tirreno si produce il garum, la salsa di pesce fermentato che condiva la cucina dei Romani.

  2. Medioevo

    Secondo la tradizione, i monaci della Costiera conservano le alici sotto sale in botti di legno e ne raccolgono il liquido.

  3. XVI sec.

    Contro le incursioni dei pirati il borgo si difende con la Torre Vicereale, che oggi ospita il museo.

  4. Oggi

    Cetara è un borgo di pescatori con una flotta per il tonno e le alici; la sua colatura è una DOP europea.

I protagonisti di questa esperienza

Una storia scritta da chi la vive

Qui il filo del racconto non è un re o un santo: è una consegna da fare entro pranzo. A guidarti sono le persone che a Cetara lavorano ogni giorno con il mare e con le alici.

la storia la fanno le persone ✎

  • DanielaSocia di Ns3000 Rent, noleggio imbarcazioni a Salerno: guida la missione
  • FrancoTitolare del ristorante San Pietro di Cetara: aspetta il carico

Dove si svolge

Cetara, Campania

Punto di ritrovo
Ns3000 Rent, piazza della Concordia, c/o Yachting Club Salerno
Cetara

Mappa illustrata: Cetara, Campania.

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